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12 annonces : bars à vendre en région Latium12 annonces : bars en région Latium

Prix moyen demandé : 124 086 € (de 600 € à 400 000 €)

Vous trouverez ici les annonces de bars à vendre dans le Latium : cafés de quartier, bars-tabacs, bars-pâtisseries et établissements de nuit, à Rome et dans sa province, mais aussi à Latina, Frosinone, Viterbo et Rieti. Le marché régional est porté par la capitale, où se concentre la majorité des transactions. En dehors de Rome, les prix d’achat sont nettement plus bas et la concurrence pour les bons emplacements est moins forte. Utilisez les filtres par province et par tranche de prix pour affiner votre recherche.

Pour évaluer un bar, on part presque toujours des recettes justifiées : une méthode courante consiste à appliquer un multiple des recettes journalières moyennes, généralement de 250 à 350 fois, ou 2 à 4 fois l’EBITDA, en tenant compte du loyer, de l’état du matériel et de la dépendance à l’égard du propriétaire. À Rome, la terrasse compte également beaucoup : l’autorisation d’occuper le domaine public peut représenter une part importante du prix. Vérifiez donc qu’elle est en règle et qu’elle peut être transférée. Enfin, pour servir des boissons et des aliments, vous devez remplir les conditions professionnelles requises : avoir suivi la formation SAB ou avoir une expérience préalable dans le secteur.

Comparez les annonces, contactez les vendeurs et demandez tout de suite les relevés de recettes et le bail : ces deux documents vous permettront de savoir si le prix est juste. Pour préparer la négociation, consultez le guide comment acheter un bar et estimez sa valeur avec l’outil d’évaluation. Si vous souhaitez vendre votre bar dans le Latium, publiez votre annonce à partir de 37 € + TVA, avec un paiement unique et sans commission sur la vente. Vous pouvez aussi consulter toutes les entreprises à vendre dans le Latium.

Questions fréquentes

Dans les petites villes de province, les prix commencent à 25 000 à 60 000 € pour des bars simples à relancer. Dans les quartiers semi-centraux de Rome, les bars déjà établis coûtent généralement de 80 000 à 200 000 €. Dans les quartiers centraux et touristiques de Rome, les prix dépassent souvent 250 000 à 500 000 €. À recettes au comptoir égales, un bar-tabac vaut plus cher, car son prix tient également compte des marges sur la vente de tabac.

Deux méthodes sont couramment utilisées : appliquer un multiple des recettes journalières moyennes, généralement de 250 à 350 fois (un bar qui réalise 500 € de recettes par jour vaut donc environ 125 000 à 175 000 €), ou compter 2 à 4 fois l’EBITDA normalisé. Ajustez ensuite l’évaluation en fonction du loyer, de l’état du matériel et des aménagements, de la terrasse et de la dépendance à l’égard du propriétaire : un bar qui ne fonctionne que parce que le propriétaire reste derrière le comptoir 12 heures par jour vaut moins que ne le suggèrent les chiffres.

Vérifiez avant tout quatre éléments : les relevés électroniques des recettes des 2 à 3 dernières années (ne vous fiez jamais aux recettes annoncées oralement), le bail (loyer, échéance du bail de 6+6 ans et accord du propriétaire pour la reprise), l’autorisation de terrasse (à Rome, l’occupation du domaine public est un sujet sensible et les situations irrégulières coûtent cher), ainsi que les dettes figurant dans les livres comptables, dont vous êtes solidairement responsable en vertu de l’art. 2560 c.c. Faites-vous accompagner par un expert-comptable avant de signer le compromis de vente.

Vous n’avez pas besoin d’un diplôme universitaire, mais vous devez remplir les conditions professionnelles requises pour servir des boissons et des aliments : suivre la formation SAB (anciennement REC), avoir au moins deux ans d’expérience dans le secteur au cours des cinq dernières années ou posséder un diplôme dans un domaine pertinent. Lors de la reprise, vous devez déposer la déclaration de début d’activité (SCIA) auprès du SUAP de la commune. Les autorisations sont transférées après l’acte de cession (art. 2556 c.c.). Les délais et les documents requis sont expliqués dans le guide sur les licences, transferts d’autorisations et reprises.

Le bar-tabac associe les recettes du comptoir aux marges sur les produits du tabac (environ 10 % sur les cigarettes) et aux commissions sur les tickets à gratter et les services : les revenus sont plus stables, mais le prix d’achat est plus élevé pour un établissement comparable. Le transfert du débit de tabac nécessite également l’accord de l’Agence des douanes et des monopoles (Agenzia delle dogane e dei monopoli), ainsi que le respect de conditions personnelles par l’acheteur. Retrouvez les annonces dédiées sur la page des bar-tabac à vendre.