Pizzeria trattoria historique au cœur de la toscane

Toscane, Radicondoli (SI)

Prix demandéVente confidentielle

Annonce mise à jour le 12 novembre 2026

Année de création

1940

Description de l'entreprise

Depuis le début des années 1900, cet établissement s’est toujours distingué comme l’un des plus prisés de la province de Sienne. Nous sommes au cœur de la Toscane centrale, dans le centre du pittoresque village de Radicondoli, qui compte actuellement une bonne variété d’établissements d’hébergement de grande qualité. L’établissement dispose d’une terrasse panoramique d’une beauté unique, offrant l’un des couchers de soleil les plus recherchés de Toscane. Au printemps, en été et en automne, elle peut accueillir jusqu’à 50 personnes. À l’intérieur, on trouve 4 salles de taille moyenne et petite, une cuisine équipée, une pizzeria, des sanitaires avec vestiaire et une réserve intérieure. L’établissement est chauffé par le réseau communal de chauffage urbain, pour un coût dérisoire pendant les mois d’hiver. En pratique, les frais de chauffage sont vraiment bas, de l’ordre de 5/600 € par an, eau chaude comprise en été comme en hiver. Le montant annuel de la TARI est de 2 700 €. La commune accorde des aides non remboursables pour la reprise d’activités commerciales existantes (consulter le site web de la commune de Radicondoli). À quelques mètres de l’établissement se trouve un laboratoire-atelier où il est possible de préparer les pâtes et de les conserver dans une chambre froide et un réfrigérateur. Le laboratoire comprend un four électrique Moretti pour le pain, les pizzas et les panettones. Le four de la pizzeria est un Valoriani à bois. Nous travaillons actuellement avec deux réserves, l’une à l’extérieur et l’autre attenante au comptoir du bar, avec également un accès depuis la rue principale, pratique pour le chargement et le déchargement. Le local est prêt à fonctionner. Installations neuves, matériel à examiner mais en bon état. L’année dernière, des travaux de remise en état ont été réalisés, notamment sur les menuiseries, l’éclairage de la salle et de la terrasse et le chauffage urbain. Les travaux d’évacuation de la cuisine, où un séparateur de graisses a été installé il y a quelques mois, seront bientôt achevés. Cette activité s’adresse à ceux qui aiment vivre dans de petites communautés et dans des environnements naturels, où les rythmes saisonniers créent une synergie avec le lieu.

Modèle économique

L’activité réalise 60/70 % de son chiffre d’affaires pendant les mois d’été, grâce à l’afflux de personnes qui remplissent les établissements d’hébergement de la région. Possibilité d’accueillir des groupes pour des dîners de bienvenue ou des mariages. Pendant les mois d’hiver, nous pouvons compter sur une clientèle locale fidèle, ce qui permet de disposer d’une bonne marge de manœuvre même pendant les mois les plus froids. Les nombreuses fêtes de village permettent de réaliser de bonnes recettes pendant les mois d’été.

Concurrence

Radicondoli compte 10 établissements de restauration répartis sur son territoire. Dans le centre historique, il y a deux trattorias, deux pizzerias et un pub. Cet établissement a toujours été l’un des plus appréciés, tant par les habitants que par les touristes. Nous avons de nombreux clients touristes qui viennent chez nous depuis toujours.

Actifs inclus dans la vente

1 cellule de refroidissement rapide 1 four à convection Lainox Aroma by Naboo, 6 plaques de 60 × 40 4 réfrigérateurs armoire de marques Electrolux et Zanussi 4 meubles réfrigérés pour la cuisine et la pizzeria 1 four à bois Valoriani 1 four électrique Moretti série S avec deux chambres hautes pour le pain et les panettones 40 chaises neuves pour la salle, modèle Milano, rembourrées 15 tables d’intérieur en bois de différentes dimensions 15 tables d’extérieur neuves, avec chaises neuves 1 vitrine à desserts 1 lave-vaisselle pour la cuisine 1 lave-vaisselle pour le bar 1 logiciel de gestion

Motif de la vente

Je vends pour me consacrer à un nouveau projet. La pizzeria est l’une des 120 en Italie à avoir obtenu les 3 spicchi du Gambero Rosso et dispose aujourd’hui d’un très grand portefeuille de clients. Malgré cela, nous avons décidé de nous lancer dans d’autres types de projets.