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¿Buscas un negocio del sector pizzerías? Attivita24 ofrece un amplio catálogo de pizzerías en venta en Italia. Contacta directamente con los propietarios, de forma sencilla y rápida.

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41 anuncios de pizzerías en venta en Italia41 anuncios de pizzerías en venta

Precio medio solicitado: 129.619 € (de 35.000 € a 350.000 €)

En esta página encontrarás anuncios de pizzerías en venta en toda Italia: pizzerías al corte y para llevar, locales con comedor y horno de leña, y negocios centrados en el reparto a domicilio. En cada anuncio puedes ver el precio solicitado, la facturación, la zona y el equipamiento principal para saber enseguida si el local te interesa. Filtra por región y rango de precios, o amplía la búsqueda a restaurantes en venta si también te interesan los formatos mixtos de pizzería-restaurante.

La pizza tiene uno de los costes de alimentos más bajos del sector de la restauración (a menudo del 20-30 %), así que una pizzería bien gestionada puede tener márgenes excelentes incluso con un gasto medio por cliente reducido. Al evaluar el negocio, céntrate en tres aspectos: el horno y la salida de humos (que cumplan la normativa, permisos y posibles restricciones de la comunidad de propietarios), el peso del reparto a domicilio en la facturación una vez descontadas las comisiones de las plataformas y la dependencia del pizzero. Como en cualquier cesión de empresa, los empleados continúan con el comprador (art. 2112 c.c.) y la escritura debe formalizarse ante notario (art. 2556 c.c.).

Usa los filtros para comparar varias opciones en tu zona y contacta con los vendedores para visitar los locales, preferiblemente un viernes o sábado por la noche, durante el servicio. Antes de negociar, lee la guía comprar un restaurante, que también sirve para las pizzerías. Si vas a vender, empieza con una estimación en la herramienta de valoración y publica tu anuncio desde 37 € + IVA, con un pago único y sin comisiones por la venta.

Preguntas frecuentes

Una pizzería al corte o para llevar suele costar entre 30.000 y 90.000 €; una pizzería consolidada con comedor suele valer entre 80.000 y 250.000 €, y las mejores ubicaciones de las grandes ciudades superan los 300.000 €. El horno influye mucho (un horno profesional de leña nuevo cuesta por sí solo entre 10.000 y 30.000 € instalado), al igual que el estado de las instalaciones y el contrato de alquiler. Por lo general, el inmueble no está incluido.

Como en otros locales: de 2 a 4 veces el EBITDA en los negocios consolidados, y un porcentaje de la facturación anual en los más pequeños. Ajusta la estimación según si el horno y la salida de humos cumplen la normativa, el peso del reparto a domicilio (las comisiones de las plataformas, a menudo del 20-30 % del pedido, reducen los márgenes) y la duración del contrato de alquiler. Gran parte del precio corresponde al fondo de comercio: exige cifras documentadas, no ingresos explicados de palabra.

Sin una salida de humos que cumpla la normativa no puedes usar el horno de leña, y construirla más adelante puede ser costoso o imposible: debe cumplir las normas UNI, a menudo requiere el consentimiento de la comunidad de propietarios y la autorización del ayuntamiento. Si el anuncio menciona un horno de leña, comprueba que cumple la normativa y que cuenta con los permisos antes de firmar el contrato preliminar. Una alternativa es un horno eléctrico de última generación, que hoy también aceptan muchas pizzerías napolitanas.

La opción para llevar requiere menos capital y menos personal (incluso solo 2-3 empleados), pero depende más del reparto a domicilio y del volumen de ventas por la noche. El comedor aumenta el gasto medio con bebidas y postres, pero también supone más gastos de personal, un alquiler más alto y una gestión más compleja. Si es tu primer negocio, la opción para llevar suele ser más fácil de gestionar; si tienes experiencia en gestión, el comedor genera más ingresos.

Sí, los mismos que para los restaurantes: el requisito profesional SAB (curso habilitante, o 2 años de experiencia en el sector durante los últimos 5, o una titulación relacionada), la comunicación de inicio de actividad (SCIA) de subrogación ante el ayuntamiento y el cambio de titularidad de las autorizaciones sanitarias. El pizzero, en cambio, no necesita ninguna titulación específica, pero suele ser una figura clave: valora si se queda o si tendrás que sustituirlo. Encontrarás los detalles en la guía licencias, cambios de titularidad y subrogación.