Histórica pizzería trattoria en el corazón de la toscana

Toscana, Radicondoli (SI)

Precio solicitadoVenta confidencial

Anuncio actualizado el 12 de noviembre de 2026

Año de fundación

1940

Descripción del negocio

Desde principios del siglo XX, este negocio siempre ha destacado como uno de los más solicitados de la provincia de Siena. Estamos en el corazón de la Toscana central, en el centro del pintoresco pueblo de Radicondoli, una localidad que actualmente cuenta con una buena variedad de alojamientos de categoría alta. El establecimiento dispone de una terraza panorámica de belleza excepcional, con una de las puestas de sol más buscadas de la Toscana. En primavera, verano y otoño puede acoger hasta 50 personas. En el interior hay 4 salas de tamaño mediano y pequeño, con cocina equipada, pizzería y baños con vestuario, además de un almacén interior. El negocio cuenta con calefacción urbana municipal, con un coste muy bajo durante los meses de invierno. En la práctica, el gasto de calefacción es realmente bajo: unos 5/600 € al año, incluida el agua caliente en verano e invierno. El coste de la TARI es de 2.700 € al año. El ayuntamiento concede subvenciones a fondo perdido para adquirir negocios comerciales existentes (consultar la página web del ayuntamiento de Radicondoli). A pocos metros del negocio hay un taller-botiga donde se pueden preparar las masas y almacenarlas en una cámara frigorífica y un frigorífico. En el taller hay un horno eléctrico Moretti para pan, pizza y panettone. El horno de la pizzería es un Valoriani de leña. Actualmente trabajamos con dos almacenes, uno exterior y otro junto a la barra del bar, con acceso también desde la calle principal, práctico para carga y descarga. El local está listo para empezar a trabajar. Instalaciones nuevas y equipamiento que se puede revisar, pero en buen estado. El año pasado se realizaron algunas obras de acondicionamiento, como la renovación de los cerramientos, la instalación de iluminación en el comedor y en la terraza y el sistema de calefacción urbana. Próximamente finalizarán las obras de los desagües de la cocina, donde hace unos meses se instaló un separador de grasas. Este negocio es para quien disfruta de vivir en comunidades pequeñas y en entornos naturales, donde los ritmos estacionales crean sinergia con el lugar.

Modelo de negocio

El negocio alcanza un desarrollo del 60/70 % en los meses de verano, gracias al flujo de personas que ocupan los alojamientos de la zona. Existe la posibilidad de atender a grupos para cenas de bienvenida o bodas. En los meses de invierno contamos con una clientela local fiel, que permite tener un amplio margen de maniobra incluso durante los meses más fríos. Las numerosas fiestas locales permiten obtener buenos ingresos en los meses de verano.

Competencia

Radicondoli cuenta con 10 negocios de restauración repartidos por el territorio. En el centro histórico hay dos trattorias, dos pizzerías y un pub. Este negocio siempre ha sido uno de los más apreciados tanto por los vecinos como por los turistas. Tenemos muchos clientes turistas que llevan toda la vida viniendo a nuestro establecimiento.

Activos incluidos en la venta

n.º 1 abatidor n.º 1 horno de convección Lainox Aroma by Naboo, 6 bandejas de 60x40 n.º 4 frigoríficos verticales de las marcas Electrolux y Zanussi n.º 4 mesas refrigeradas para cocina y pizzería n.º 1 horno de leña Valoriani n.º 1 horno eléctrico Moretti serie S, con dos cámaras altas para pan y panettone n.º 40 sillas nuevas para el comedor, modelo Milano, tapizadas n.º 15 mesas de interior de madera de varios tamaños n.º 15 mesas de exterior nuevas, con sillas nuevas incluidas n.º 1 vitrina para dulces n.º 1 lavavajillas de cocina n.º 1 lavavajillas de bar n.º 1 programa de gestión

Motivo de la venta

Vendo por un nuevo proyecto. La pizzería es una de las 120 de Italia que tienen los 3 spicchi del Gambero Rosso y actualmente cuenta con una enorme cartera de clientes. A pesar de ello, hemos decidido lanzarnos a otros tipos de proyectos.